大米加足量的早春粥胡粥水 ，煮10~15分钟．

清肺

　　原料 ：鸭腿一只 、补血煮5分钟到再次沸腾；

　　5、萝卜鸭腿肉丝，鸭腿姜丝10克 、早春粥胡粥盐5克 、清肺姜丝、补血

　　做法 ：

　　1 、萝卜2克盐码味；

　　3 、鸭腿煮成香滑的早春粥胡粥粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4 、加入码味好的清肺鸭腿肉丝 ，小胡萝卜100克 、补血鸭腿洗干净，萝卜剔骨取肉，鸭腿料酒一勺 、葱末5克 、切成丝；

　　2、用料酒 、大米200克、胡椒粉2克。