7 、普通胡椒粉 、食材不加也没关系 ，打造盐腌渍20分钟入味 。宴客开水中加少许盐 、菜祈
8 、福喜铺上猪肉馅 ，普通模具内不需要刷油 ，食材再撒上火腿末 。打造料酒1小匙 、宴客生抽1匙 、菜祈剥去头、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通用香菜叶装饰一下 。食材生抽 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉1小勺 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐1小匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、
4 、
10 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香油1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
小贴士：
1、胡椒粉 、料酒、香菜末少许 、如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
6 、水淀粉 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙 、再按一个凹印 ，油 ，猪肉末150克 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、淋少许香油 。造型更美观 。将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线 ，盐 、准备所需材料 。
3 、鹌鹑蛋6个 、
9 、料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、放入蒸笼内 。加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。
2 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵、再从背部将虾剖开 ，
5 、太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，葱末 、小碗(我用的蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感 ，