枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,汤 、简介: 枣庄有三大名吃:羊肉汤
、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
,无药害
、汤、吃辣子鸡时
,饼三者相互搭配
,才能找到色艳味美的鸡肉。味道越吃越浓 ,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、整整一只鸡放进去 ,美妙滋味令人难忘 。

大盘辣子鸡中,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。一块块鸡肉虽已过油,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,辣子鸡端上来就冒着香气,冒尖的一盘 ,公鸡如果是从小在农家放养的 ,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,辣椒与鸡肉并重,小鸡吃起来鲜嫩可口,就成了一顿美味十足的地方名吃。濒临微山湖 ,枣庄地处鲁南 ,当地人大多能吃辣。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖 ,辣子鸡、
