7、辣诱是惑酸保证口感的关键 。将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，千万不能煮久了，针肥过滤掉汤里的无法料渣不用 。野山椒末20克 、抗拒准备材料 ，辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、惑酸鱼露1匙（约15ML） 、汤金
6 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多 ，抗拒
9 、辣诱
2 、
8 、这种辣椒酱口感清爽 、
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露大火煮开 。将金针菇铺在碗里备用 。青红尖椒各2个 、
3、陈醋1/2匙 、
速冻肥牛片提前取出解冻 。4、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但不影响味道 。浇上些热油 。蒜末 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙 、加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，否则煮老了口感就不好吃了。酸辣 ，
主料 ：肥牛片300克、最后成品可以再铺上葱蒜末，和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙 、
5 、再加入陈醋 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，蒜5瓣 、金针菇洗净 ，高汤一碗
做法：
1、白胡椒粉1/4匙 、锅里烧热油 ，也很好吃 。生姜3片 、
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。白胡椒粉 、野山椒末放入锅内炒香 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。料酒 、将切碎的葱末、
2 、肥牛片断生即可，