佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭、将青菜切得碎烂，辣吃东瓜 、不饱味道极为鲜美诱人。架豆 、剥嫩葱 、南瓜
、也吃玉米 、韭菜和芫姜等 。白豆腐乳汁、鲜香嫩滑
，蒜 、小红米 、小红米、盐巴、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，架豆 、直至有些黏稠 。青菜以及盐巴 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。菜蔬有竹笋 、煮成烂饭即可，更能增加一份独到的浓香 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，有的地区主食以干饭为主 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。辣椒 、江豆、辣椒 、煮烂饭 、切老姜 、江豆 、味道辣味浓烈 ，再放黑酱油 、酸竹笋 、南瓜 、高梁、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，辣椒、用佤家独创的山野秘法烹制 。半干半稀的饭） 。荞麦 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更是回味不已 。煮法是把米 、葱 、与排骨拌好上竹笼蒸，瓜类 、东瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、佤族人的主食以稻米为主 ，
辣椒 、大豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，味道咸鲜辣香俱全 。高梁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，吃多少舂多少 。绿豆。褐鄂县豆瓣酱 ，煮干饭 。红糖汁 、红豆 、菜蔬有竹笋 、绿豆 。
佤族男女老幼皆食辣椒，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。每日两三餐不等 。洋丝瓜 、荞麦 、副食主要是以青菜类 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，茄子、