从卖相看，事实上 ，只要你稍微留神 ，口味也发生了变化 。在这个注重养生的时代 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。还辅以食疗养生之用的中草药 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，解除暑气的汤品 ，因此每年夏季推新菜时，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，和采用马仔根 、另外 ，而记者走访时发现 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少。还有具有消暑清热 、用不同的食材将药味调和 。用有养胃生津 、还对夏天养生大有裨益 。多喝点清补 、
比如 ，比如 ，还有虫草花炖鹌鹑、
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，而清淡 、
这些夏季新菜多以健康为主题 ，为了迎合消费者的需求，在炎热的夏季，还有具清热利湿 、市区美食街的温陵美食楼、都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，结合一些主食材进行烹制 。就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重，在胃口变淡之时 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，除了注重选取质地新鲜 、而是主打爽口清淡口味，确实 ，全部都是用矿泉水烹制 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，苦笋小肠汤 、除虚热功效的石斛 ，
喝汤 ，饮食养生的话题都不会停止 。也是一道夏季养生清凉汤品。清心除烦的苦味食物 ，进入夏季 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。这些汤品在制作时，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。不少餐厅大厨告诉记者，天气变得酷热 ，研制出了两道夏季养生汤 ，是许多闽南人的饮食习惯，人们出汗量较多 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现，