11 、转陕
9、西经
2 、典面加入面粉 ，食油7分钟）。泼扯生抽、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
15、典面搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，食油水和盐放入厨师机缸里搅匀 。泼扯辣椒粉码在面上。南方女也能玩
12 、转陕蒜 、西经
姜分别切末，用擀面杖在中间横压一下 。陈醋调配好 ，5 、均匀切割成小剂子 ，
7 、
3 、盖上保鲜膜饧1个小时 。姜末1汤匙、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
10、葱末2汤匙、
4 、蒜末2汤匙、姜 、大约一个30克 。两手揪住面的两端将面扯长 ，水161g 、拌匀即可 。下入扯好的面条 。饧好面团擀成长条状 ，把剂子码放在盘子上，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
6 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
13 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
材料 ：面粉300g、生抽3汤匙，这样就会越扯越长 。老陈醋1汤匙
做法：
1 、葱、
14 、
8 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜 、切好的剂子搓成圆筒状，锅下水烧开 ，辣椒粉备好。捞出盛在碗内 。醒好的面团搓成长条状。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盘子底层刷上一层油 。
16 、面团上刷一层油 ，