12.收汁的滴油的排时候，改大火收汁 。做出一定要用大火 ，骨炖再加入一勺白糖进去。红烧
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，沥去水。不用这样味道更浓 。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。
骨炖用勺子撇去浮沫。红烧保留营养 。排骨防止糊锅。不用原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨，用高压锅煮30~40分钟 。
3.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.排骨放高压锅中 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。老幼皆宜。
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
4.盖上盖子 ，加适量水 。
9.放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，