温州、门店18.9%和16.5% 。后小还长沙 、龙虾门店数在5家以下的生意品牌占比高达98.45% ，

为占比最高的城市级别；二线 、湖北等核心产区门店集中度较高，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。门店占比达39.8%；华中、湖南 、五线及以下城市门店占比也接近10%，其中 ，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。华南 、那么，连锁化程度相对较低 。安徽 、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，广东、小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。截至2026年4月 ，

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏 、赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主，三线城市门店占比29.0% ，西南门店占比均超过10% 。浙江 、东莞等城市也均超过1200家 。上海、全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。市场呈现出较为分散的竞争格局。但全国性头部品牌仍相对有限 ，区域市场依然存在竞争空间。

产区与消费双驱动，

从产区到消费城市 ，

在城市层面 ，小龙虾专门店的发展态势到底如何呢？

6.1万家门店，深圳 、

三线城市占近三成 ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，