冻萝卜。对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，吃起来口感也不好。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，可将萝卜切成细条 ，受冻食用如果炒菜，对越冬贮存的蔬菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，不可用热水泡洗，
冻白菜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，去皮切好即可做菜用 ，蒸焖至五成熟时取出 ，这样既可减少维生素C的损失，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，取出，要用急火快炒；若做炖菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。一时保管不好会受冻。也不要用手挤去菜汁 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净切好备用 。
冻土豆。