调料 ：食油 、咸蛋
9 、黄瘦
4 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
3 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，生菜 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
10 、肉肠蚝油 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，锅内烧开水 ，
8 、
6 、生菜洗净。
材料 ：粘米粉50克 、生姜、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2 、中间高四周低，白糖 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生抽 、清水200克
配料 ：瘦肉、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。